Леди-Арго. Ваш образ жизни.

Как известно на Новогоднем столе должно быть не менее 12 разных блюд, чтобы наступающий год стал удачным. Где взять столько разносолов?  Задачка не из простых, но я помогу, и поделюсь с Вами очень вкусными рецептами.

Все опубликованные ниже салаты и закуски, довольно просты в приготовлении, и подойдут к любому праздничному столу. Рецепты мне лично дал ведущий Шеф-повар в Санкт-Петербурге - мой крестник, Михаил, который обслуживает первых лиц нашего города.

Итак, приступаем, к приготовлению салатов и закусок.

Салат “Дубок”

Вам потребуется:
- 1 банка резанных шампиньонов;
- 200 гр. сыра Сваля;
- Ветчина из индейки, кусок примерно 450 гр.;
- 250 мл. майонеза, черный перец.

Приготовление:
Откройте шампиньоны, слейте воду, и еще порежьте их на небольшие кусочки, затем обжарьте на сливочном масле, на небольшом огне, в течении 5-7 минут. Затем порежьте ветчину из индейки на полоски - 2,5 см в длину и 1 см в ширину. Салат состоит из двух слоев, поэтому поделите все ингредиенты поровну. Начинаем выкладывать, снизу вверх: шампиньоны, майонез, щепотка перца, ветчина, майонез, щепотка перца, слой тертого сыра на крупной терке, майонез и далее повтор - грибы, ветчина и сыр. Салат пропитается примерно через 3-4 часа, украсить можно помидорами, перцем и оливками.

Салат “Нежная Мимоза”

Вам потребуется:
- 1 банка лосося (горбуша);
- 200 гр. сыра Сваля;
- сливочное масло из морозилки;
- 1 небольшая луковица;
- 5-6 яиц;
- 250 мл. майонеза, черный перец.

Приготовление:
Отварите яйца, почистите и разделите желтки и белки. Откройте лосось, выложите на тарелку, удалите крупные кости, очистите рыбу от “кожи”, разомните вилкой мясо. Порежьте мелко луковицу, и ошпарьте хорошо кипятком. Далее выкладываем слоями снизу вверх: потрите на мелкую тёрку белки, смажьте майонезом и немного перца, затем выложите мясо лосося, майонез и перец, следующий слой - мелко порезанный лук и потрите на крупной тёрке сливочное масло (не много), все смазать майонезом, и добавить перца, следующий слой - потрите на крупной тёрке - сыр, промажте майонезом, затем на мелкой тёрке желтки. Их можно не смазывать майонезом если салат будет подаваться к столу в течении 3-4х часов, иначе они засохнут, поэтому их то же можно смазать майонезом.

Моцарелла с Томатами.

Вам потребуется:
- сыр “Моцарелла”, лучше брать дорогие сорта;
- томаты, 2-3 среднего размера;
- соевый соус;
- зелень,
- лимонный сок.

Приготовление:
Моцареллу и помидоры нарежьте “кругами”, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Выложите на тарелку в виде спирали, капните немного лимонного сока и соевого соуса. По желанию можно украсить зеленью.

Теперь Вы уже знаете точно 3 блюда, которые могут занять место на Вашем столе, дело осталось за малым - ещё 9. Весёлого Нового Года!!!

Напоминаю, для тех кто еще не в курсе, продолжается регистрация подписчиков в акции “Успей подписаться”. У вас еще есть шанс, стать участником, и возможность выйграть отличные подарки под Новый год! Спешите!

Возможно, Вас заинтересуют эти записи:

• Что подарить на Юбилей? Машину!
  По следам прошедшего праздника. Все что осталось за кадром, и даже немного фото. Не пропустите, самый полный отчет! Решила поделиться как прошёл мой Юбилей, потому что, просили рассказать. Первоначально я решила, что всё пройдет с большим размахом - в ресторане, будет "большая свадьба", человек на 30-40, но, увы, произошло печальное событие, которое внесло свои коррективы. Отмечать пришлось в [...]
• Советы бывалых.
  Совсем недавно я опубликовала заметку о том, что такое Хлебопечка, как её выбрать… Сегодня я хочу поделиться своим опытом, и уберечь многих новичков от неизбежных ошибок. Лично я выбрала печку Panasonic SD255, но мои советы будут полезны всем без исключения, какой печкой Вы бы не пользовались. Хочу сразу Вас предостеречь, не стоит сразу готовить сложный хлеб с [...]
• Секреты готовки в Хлебопечке
  Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью. Достаточно насыпать заданное в [...]
• Секрет открытия Шампанского с “шёпотом”
  Практический совет, как за месяц до Нового Года, научиться эффектно открывать Шампанское, а так же как приготовить простые но очень вкусные коктейли на его основе, но не забывайте - Минздрав соцразвития предупреждает! Чтобы сократить риск разлить шампанское и (или) выстрелить пробкой, открывать бутылку шампанского нужно следующим образом: Снять фольгу Обхватить рукой пробку Ослабить, но не снимать проволоку, удерживающую пробку [...]
• Палтус с помидорками черри
  Сегодня у нас рыбный день, поэтому я расскажу Вам замечательный рецепт приготовления палтуса. Кстати Вы знали, что обыкновенный палтус занесен в Красную книгу? Теперь знаете! Рецепт не очень сложный, время приготовления примерно час, расчитан на 4 порции. Что нужно: филе палтуса - 450 гр, помидоры черри - 400 гр, лук - 1 шт, сладкий и острый перец - 1 шт, томатный соус [...]