Что-то я увлеклась сладкими блюдами, поэтому сегодня будет супчик. Этот пестрый овощной суп полюбят не только взрослые, но и дети. Ярко, необычно, вот краткое описание для этого супа, удивите свою семью!
Этот суп так же понравиться тем кто соблюдает диеты, или не ест мяса.
Для приготовления Вам потребуется:
500 г. цветной капусты,
2 моркови,
2 картофелины,
4 помидора,
2 стебля сельдерея,
1 луковица,
1 зубок чеснока,
2 л. овощного бульона,
1 лавровый лист,
тимьян, растительное масло, соль и перец.
Начинаем готовить:
- Цветную капусту разделите на соцветия и замочите в подсоленной холодной воде, чтобы удалить все песчинки. Затем слейте воду и промойте капусту под струей хол. воды.
- Лук, картофель и морковь - почистите и нарежте крупными кубиками. Стебель сельдерея нарежте широкими ломтиками. Чеснок мелко нарубить.
- Помидоры неглубоко надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять кожицу и удалить семена и нарезать мяготь полосками.
- В кастрюле где будет варится суп, разогреть растит. масло и обжарить: нарезанный лук, чеснок, капусту, морковь, картофель и сельдерей в течении 5 мин.
- Обжаренные овощи посыпать тимьяном, добавить лаврушку и посолить, приправить перцем. Залить горячим бульоном и варить 15 мин.
- В суп добавить помидоры и довести его до кипения, затем снять с огня.
Внимание! Не стоит варить овощные супы очень долго, иначе овощи станут безвкусными и потеряют все свои качества.
Жду Ваших впечатлений от супа!
Метки:
Кулинарные этюды,
Супы
Возможно, Вас заинтересуют эти записи:
- Томаты по-царски.
Сейчас самое время сделать на зиму баночку томатов. Поэтому, делюсь самым лучшим рецептом. Точно такими же томатами потчевали царя! Пальчики оближите!
По этому рецепту, готовили томаты еще в 18 веке, в царских домах. Он тщательно хранился и передавался только среди богатых сословий, простой народ даже и не подозревал, что можно так мариновать томаты.
Спустя несколько веков, запись [...]
- Творожно-яблочное суфле.
Я очень сильно люблю яблоки. Раз в год, когда езжу к родителям, я всегда попадаю на сбор урожая в яблоневом саду, вот там я наедаюсь настоящих, садовых яблочек на весь год.
Но сейчас уже осень и, к сожалению, яблоки есть только в магазине… И как правило их вкус совсем не тот, поэтому сегодня мы с вами [...]
- Секреты готовки в Хлебопечке
Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками.
Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью.
Достаточно насыпать заданное в [...]
- Пора удивлять!
И вновь выходные, рабочая неделя позади, пока семья спит, можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Сегодня я решила "отделаться быстро". В холодильнике нашла грибы, и решила, что сегодня будут зразы.
Всем давно известно, что зразы – это блюдо белорусской и литовской кухни, ставшее особенно популярным в последнее время. Картофельные зразы очень просты в приготовлении - отварили картофель, и [...]
- Палтус с помидорками черри
Сегодня у нас рыбный день, поэтому я расскажу Вам замечательный рецепт приготовления палтуса. Кстати Вы знали, что обыкновенный палтус занесен в Красную книгу? Теперь знаете!
Рецепт не очень сложный, время приготовления примерно час, расчитан на 4 порции.
Что нужно:
филе палтуса - 450 гр,
помидоры черри - 400 гр,
лук - 1 шт,
сладкий и острый перец - 1 шт,
томатный соус [...]
