Вы любите капусту? Я - нет, но вот капустные оладушкис брусникой, просто объедение. Тем более сейчас капуста свежая, и брусники просто завались, время побаловать себя и семью. Очень простой рецепт, а главное это питательно и не калорийно.
Как-то купив журнал с разного рода рецептами, в нём меня заинтересовал именно этот кулинарный шедевр. В холодильнике нашлось все, что необходимо, и я решила попробовать.
И так записывайте, Вам потребуется:
Для оладий: белокочанная капуста 1 кг., половина луковицы, половинка красного острого перца (для остроты впечатления), 1 яйцо, 1 стакан муки (пшеничной), соль по вкусу и растит. масло для жарки.
Для моченой брусники: 1 кг брусники, 1 ст.л. соли и сахара.
Приступаем:
- Бруснику вымойте и перебирите.
- Для рассола: в 1 л. кипяченой воды растворите соль и сахар, затем залейте бруснику этим рассолом, чтобы он слегка покрыл ягоды, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
- Натрите капусту на терке, очистите и нарубите лук, нарежьте мелко перец, смешайте, добавьте яйцо, муку, соль и перемешайте.
- Из полученной массы сформируйте шарики, положите на сковородку, прижмите затем толкушкой чтобы получилась лепешка. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки.
- Подавайте оладьи с моченой брусникой.
Рассчитано на 6 порций.
Как всегда, желаю приятного аппетита.
Метки:
Кулинарные этюды
Возможно, Вас заинтересуют эти записи:
- Томаты по-царски.
Сейчас самое время сделать на зиму баночку томатов. Поэтому, делюсь самым лучшим рецептом. Точно такими же томатами потчевали царя! Пальчики оближите!
По этому рецепту, готовили томаты еще в 18 веке, в царских домах. Он тщательно хранился и передавался только среди богатых сословий, простой народ даже и не подозревал, что можно так мариновать томаты.
Спустя несколько веков, запись [...]
- Творожно-яблочное суфле.
Я очень сильно люблю яблоки. Раз в год, когда езжу к родителям, я всегда попадаю на сбор урожая в яблоневом саду, вот там я наедаюсь настоящих, садовых яблочек на весь год.
Но сейчас уже осень и, к сожалению, яблоки есть только в магазине… И как правило их вкус совсем не тот, поэтому сегодня мы с вами [...]
- Секреты готовки в Хлебопечке
Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками.
Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью.
Достаточно насыпать заданное в [...]
- Пора удивлять!
И вновь выходные, рабочая неделя позади, пока семья спит, можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Сегодня я решила "отделаться быстро". В холодильнике нашла грибы, и решила, что сегодня будут зразы.
Всем давно известно, что зразы – это блюдо белорусской и литовской кухни, ставшее особенно популярным в последнее время. Картофельные зразы очень просты в приготовлении - отварили картофель, и [...]
- Пёстрый суп
Что-то я увлеклась сладкими блюдами, поэтому сегодня будет супчик. Этот пестрый овощной суп полюбят не только взрослые, но и дети. Ярко, необычно, вот краткое описание для этого супа, удивите свою семью!
Этот суп так же понравиться тем кто соблюдает диеты, или не ест мяса.
Для приготовления Вам потребуется:
500 г. цветной капусты,
2 моркови,
2 картофелины,
4 помидора,
2 стебля сельдерея,
1 луковица,
1 [...]
