Леди-Арго. Ваш образ жизни.

Сегодня я расскажу Вам дорогие читатели рецепт моего “коронного блюда”.  Которым вы сможете побаловать свою семью! Это всем известные “профитроли”, но я их люблю называть “Заварные пирожные”. А так же я раскрою секретный ингредиент, который добавляю в них!

Пробел.

Чтобы их приготовить вам потребуется 1 час свободного времени и хорошее настроение.

Итак, возьмите для теста:

100 г. сливочного масла,
1/4 ч.л.соли,
1/2 стакана муки,
4 яйца,
2 ст.л. крупномолотого миндаля,
400 гр. сахарной пудры.

Для крема:

500 мл. молока,
6 желтков,
1/2 стакана сахара,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. молотого миндаля,
ванилин по вкусу.

…и начинаем готовить:

1. Сливочное масло растереть с солью и стаканом воды. Нагреть смесь на огне до тех пор, пока не растает масло, но не кипятить!
2. Снять смесь с огня, добавить муку и перемешать до однородной массы.
3. Массу подогреть в течении 1 мин и добавить яйца, затем быстро и тщательно перемешать.
4. Из теста скатать шарики, выложить на противень и выпекать в духовке при температуре 200 градусов - 25 минут. Затем вытащить и выложить на стол остывать.
5. Молоко вскипятить с ванилином и остудить.  Желтки взбить с сахаром до однородной массы, затем добавить муку. В смесь влить молоко, перемешать, добавить миндаль и начинить ею заварные пирожные, предварительно сделав сбоку небольшой надрез.
6. Сахарную пудру соединить со стаканам воды, поставить на слабый огонь и готовить пока смесь не станет золотистого цвета. Затем полить глазурью заварные пирожные и посыпать остатками миндаля.

Пробел.

Желаю приятного чаяпития!

Возможно, Вас заинтересуют эти записи:

• Томаты по-царски.
  Сейчас самое время сделать на зиму баночку томатов. Поэтому, делюсь самым лучшим рецептом. Точно такими же томатами потчевали царя! Пальчики оближите! По этому рецепту, готовили томаты еще в 18 веке, в царских домах. Он тщательно хранился и передавался только среди богатых сословий, простой народ даже и не подозревал, что можно так мариновать томаты. Спустя несколько веков, запись [...]
• Творожно-яблочное суфле.
  Я очень сильно люблю яблоки. Раз в год, когда езжу к родителям, я всегда попадаю  на сбор урожая в яблоневом саду, вот там я наедаюсь настоящих, садовых яблочек на весь год. Но сейчас уже осень и, к сожалению, яблоки есть только в магазине… И как правило их вкус совсем не тот, поэтому сегодня мы с вами [...]
• Секреты готовки в Хлебопечке
  Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Между тем, современная домашняя техника позволит вам побаловать домочадцев свежей выпечкой. Хлебопечки полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью. Достаточно насыпать заданное в [...]
• Пора удивлять!
  И вновь выходные, рабочая неделя позади, пока семья спит, можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Сегодня я решила "отделаться быстро". В холодильнике нашла грибы, и решила, что сегодня будут зразы. Всем давно известно, что зразы – это блюдо белорусской и литовской  кухни, ставшее особенно популярным в последнее время. Картофельные зразы очень просты в приготовлении - отварили картофель, и [...]
• Пёстрый суп
  Что-то я увлеклась сладкими блюдами, поэтому сегодня будет супчик. Этот пестрый овощной суп полюбят не только взрослые, но и дети. Ярко, необычно, вот краткое описание для этого супа, удивите свою семью! Этот суп так же понравиться тем кто соблюдает диеты, или не ест мяса. Для приготовления Вам потребуется: 500 г. цветной капусты, 2 моркови, 2 картофелины, 4 помидора, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 1 [...]